{"id":10529,"date":"2022-04-22T01:12:00","date_gmt":"2022-04-22T01:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lajueya.net\/?p=10529"},"modified":"2022-04-21T10:26:04","modified_gmt":"2022-04-21T10:26:04","slug":"llar-del-xaldu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/2022\/04\/22\/llar-del-xaldu\/","title":{"rendered":"Llar del Xaldu"},"content":{"rendered":"\n

Imagen tomada por Rafael Benito Sierra donde se muestra a Tom\u00e1s en el puesto localizado en la ruta de \u00abEl Chorr\u00f3n\u00bb, Villamayor.<\/p>\n\n\n\n

Deva Benito, Ana S\u00e1nchez y Alba P\u00e9rez.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el Llar del Xaldu? Lo primero que debes de saber es que es un nombre en Bable, la traducci\u00f3n de \u00abllar\u00bb es \u00abbar\u00bb, y \u00abxaldu\u00bb hace referencia a una raza de ovejas \u00abla oveja xalda\u00bb, una raza antigua de ovejas celtas que estuvo a punto de desaparecer, y que gracias a una asociaci\u00f3n llamada Acoxa<\/em><\/strong>, poco a poco se aleja de la extinci\u00f3n. (1)<\/p>\n\n\n\n

L\u00eda y Tom\u00e1s, son dos pilo\u00f1eses, aficionados a la ganader\u00eda, que recientemente han montado este bar, o como ellos se denominan \u00abcarru de comides\u00bb en la localidad de Villamayor, en concreto en el \u00e1rea recreativa del Chorr\u00f3n. \u00bfC\u00f3mo se les habr\u00e1 ocurrido montar un \u00abfood truck\u00bb en un lugar tan peculiar? Qui\u00e9n mejor que ellos para cont\u00e1rnoslo. Ambos han vivido en Villamayor gran parte de sus vidas, y la ruta del Chorr\u00f3n siempre fue \u00absu paseo despu\u00e9s de comer\u00bb, y s\u00ed es verdad que en verano notaban la zona m\u00e1s concurrida de lo habitual, pero nunca se hubieran imaginado que pudiesen sacar beneficio alguno de un restaurante en medio del bosque. <\/p>\n\n\n\n

El cambio ha sido en gran parte debido a la pandemia, que nos ha hecho a todos pasar m\u00e1s tiempo al aire libre. A finales del verano de 2020, tras haber observado la gran cantidad de turistas que acud\u00edan a Villamayor a realizar esta ruta de monta\u00f1a, a Tom\u00e1s, qui\u00e9n siempre ha sido de tomar la iniciativa f\u00e1cilmente, se le ocurri\u00f3 la idea de poner un \u00abpuest\u00edn de comida ah\u00ed arriba\u00bb. Junto a su pareja L\u00eda, se pasaron todo el invierno trabajando para hacer esta \u00abida de olla\u00bb realidad. Como era de esperar, ya que consiguen todo lo que se proponen, el 6 de Junio de 2021, ya ten\u00edan su food truck<\/em> listo en el \u00e1rea recreativa. <\/p>\n\n\n\n

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Vecinos de Villamayor en el Llar del Xaldu. De izquierda a derecha: Chelo, Sebasti\u00e1n, Mari, Jose Portilla, Magdalena, Denisse, Teresa, Elena, Maril\u00f3, Carmen, Pilo Tora\u00f1a, Ana Elena Estrada y Emilio; abajo de izquierda a derecha: Armando, Juan Carlos y Maxi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Y, \u00bfQu\u00e9 podemos comer ah\u00ed arriba? Pues como es de esperar su especialidad son los tortos asturianos acompa\u00f1ados de carne de oveja Xalda, un plato que se puede degustar en escasos restaurantes en nuestra Comunidad. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n preparan tortos de ma\u00edz con picadillo y huevo frito, e incluso encontramos una alternativa vegetariana, un torto con verduras. Esto no es todo, Tom\u00e1s no nos iba a dejar sin postre: se hicieron con una crepera y ofrecen \u00abfayueles\u00bb con todo tipo de siropes. Cabe recalcar que todo su men\u00fa es completamente artesanal, incluso la harina con la que hacen los tortos la obtienen de sus plantaciones de ma\u00edz que muelen en el molino del pueblo. \u00bfY para beber? Los tortos los podemos acompa\u00f1ar con un poco de agua, un refresco o con una cerveza, siendo esta \u00faltima la m\u00e1s especial. No es especial porque sea una bebida alcoh\u00f3lica, ni mucho menos, sino porque \u00a1tambi\u00e9n es artesanal! Es una cerveza llamada \u00abOrdum\u00bb, tambi\u00e9n conocida como cerveza de Asturias. Est\u00e1 elaborada con agua del manantial de Borines, en el concejo Pilo\u00f1\u00e9s. (1)<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

No pod\u00edamos despedirnos de Tom\u00e1s sin preguntarle por n\u00fameros. Como estimaci\u00f3n nos ha confesado que en el verano de 2021, gracias a sus tortos, habr\u00e1 ganado unos 3000 euros. Pero claro, a esto hay que descontarle todos los gastos e inversiones en el negocio, como la furgoneta, por ejemplo. Pero, para ellos, esto no es una cuesti\u00f3n de dinero, sino de disfrutar de la naturaleza y hacerles la ruta m\u00e1s amena a todos los senderistas que por ah\u00ed pasen.<\/p>\n\n\n\n

Los senderistas disfrutan de esta ruta que tiene su inicio en la parroquia de Villamayor. Tras unos 600 metros por la carretera, cruzando el barrio de Car\u00faa, llegaremos al primer puente de madera y 600 metros despu\u00e9s, llegaremos al \u00e1rea recreativa del Chorr\u00f3n donde nos encontraremos a Tom\u00e1s con su \u00abpuest\u00edn\u00bb. Su cercan\u00eda hace de la ruta una actividad para poder disfrutar de la familia al completo. El \u00e1rea se encuentra en medio de un bosque junto al r\u00edo de La Cueva donde se encuentra una peque\u00f1a imagen de La Santina. La cascada la encontrar\u00edamos tan solo 200 metros m\u00e1s caminando, \u00abun lugar ideal para el verano\u00bb. Cuenta con 7 u 8 metros de salto de agua en un peque\u00f1o rinc\u00f3n del bosque. Se podr\u00eda abandonar la ruta en este momento pero muchos prefieren seguir el camino y cruzan otro puente de piedra, momento donde empieza la verdadera subida constante hasta llegar a la Collada La Doca a unos 545 metros de altura donde podemos encontrar en sus alrededores un caser\u00edo y una pista proveniente de la localidad de Valle. Para los m\u00e1s monta\u00f1eros la ruta puede continuar hasta el Cerru Tombu a unos 673 metros de altura desde donde se observa todo el valle del Pilo\u00f1a, el Sueve e incluso podemos ver parte de Los Picos de Europa. En este preciso momento se pondr\u00eda fin a la senda del Chorr\u00f3n. Al ser una ruta circular llama la atenci\u00f3n de mucha gente pues no se repiten los mismos caminos.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la fuente de Wikiloc la ruta consta de 11 kil\u00f3metros, ida y vuelta, con una duranci\u00f3n de 4 horas y media, y la clasifican como \u00abf\u00e1cil\u00bb (2).<\/p>\n\n\n\n

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Plano de la ruta del Chorr\u00f3n y posibles alternativas por los picos de los alrededores.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fuentes:<\/p>\n\n\n\n