Vaca en el puerto de Canales. Cabrales, 13 de julio de 2023. Javier Rojo.<\/p>\n\n\n\n
Javier Rojo Fern\u00e1ndez y Sa\u00fal D\u00edaz Marques<\/strong><\/p>\n\n\n\n En Cabrales, los ganaderos siguen el periodo anual de trabajo propio de su oficio. <\/p>\n\n\n\n Un ganadero que quiere vivir del campo debe tener sobre unas 80 cabezas de ganado aproximadamente, pues si tiene menos ni tan siquiera se cubrir\u00edan los gastos de producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n A principios del a\u00f1o, el ganado se encuentra estabulado. Durante esta etapa los ganaderos atienden exhaustivamente las necesidades de los animales: limpian la cuadra, ceban el ganado, atienden los partos (si se necesita con asesoramiento veterinario), etc. Si se trata de vacas lecheras, permanecen en las naves durante la mayor tiempo del a\u00f1o ya que necesitan mayores cuidados que las vacas de carne. <\/p>\n\n\n\n Llegada la primavera y el buen tiempo los trabajadores distribuyen el ganado por las prader\u00edas, dejando algunas de ellas vac\u00edas y, cuando los animales terminan la \u00abpaci\u00f3n\u00bb de las ocupadas, es trasladado a aquellas que tienen mucha hierba, para continuar as\u00ed la rotaci\u00f3n de pastos.<\/p>\n\n\n\n Durante el verano los ganaderos cabraliegos suben a los puertos con su ganado mientras los prados cercanos a los pueblos se recuperan. El objetivo es el de segarlos y conseguir hierba para el invierno, cuando se encuentran estabulados.<\/p>\n\n\n\n Habitualmente, los ganaderos suelen subir una o dos veces por semana a los puertos para revisar si los animales est\u00e1n bien, pues existen muchos depredadores en los montes asturianos. Su mayor amenaza son los lobos, motivo por el que algunos ganaderos deciden pasar noches en el monte vigilando. Hoy, el ganado que m\u00e1s abunda en los puertos son las vacas, pues ovejas y cabras son m\u00e1s vulnerables a los ataques del lobo. Lo que deriva en otro problema: la escasez de ganado ovino y caprino en los montes fomenta el crecimiento de malas hierbas, como la cotolla<\/em>, de las que la reciella<\/em> (el ganado menor) se alimenta, dificultando su propagaci\u00f3n porque se comen los brotes verdes. Este tipo de plantas supone un problema para tanto para ganaderos como para senderistas, pues dificultan el pastoreo y los paseos por el monte. <\/p>\n\n\n\n Entre mediados de agosto y principios de septiembre, los pastores destetan a las cr\u00edas de sus madres y las lleva a la bajura. Y con el final del verano llega la etapa del saneamiento, periodo de revisi\u00f3n de enfermedades comunes, como la brucelosis y la tuberculosis. En el caso del ganado bovino, el saneamiento es anual: bajan las vacas del monte y se concentran en el lugar donde se lleva a cabo la revisi\u00f3n veterinaria, realizado por t\u00e9cnicos de la Conserjer\u00eda de Medio Rural con la ayuda de los pastores de la zona. Si se detecta alguna enfermedad, el animal quedar\u00e1 inmovilizado un m\u00ednimo de 40 d\u00edas, tras los que regresar\u00e1n los veterinarios y se repetir\u00e1 la revisi\u00f3n. Si la res vuelve a dar positivo, el pastor se ver\u00e1 obligado a sacrificar el animal envi\u00e1ndolo al matadero.<\/p>\n\n\n\n Tras el saneamiento, los animales son distribuidos por los prados de la zona, dejando el puerto vac\u00edo, repiti\u00e9ndose el proceso de la primavera; y al acercarse los \u00faltimos meses del a\u00f1o, se retoma la estabulaci\u00f3n y el ciclo anual comienza de nuevo.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Amador Rojo y Fernando Jos\u00e9 D\u00edaz, ganaderos de Cabrales (testimonio personal)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vaca en el puerto de Canales. Cabrales, 13 de julio de 2023. Javier Rojo. \u00bfC\u00f3mo es un a\u00f1o para los ganaderos de Cabrales? Javier Rojo Fern\u00e1ndez y Sa\u00fal D\u00edaz Marques En Cabrales, los ganaderos siguen el periodo anual de trabajo propio de su oficio. 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