Una parte del Valle de Ardisana. Autor desconocido<\/p>\n\n\n\n
Jose L. Bulnes Vega y Gabriel Emil Doana.<\/p>\n\n\n\n
\u00danicamente hab\u00eda llagares en las casas de un nivel econ\u00f3mico alto. Por ejemplo, eran habituales en las de los indianos que retornaban al pueblo. Las familias que dispon\u00edan de llagar lo prestaban a quienes no dsipon\u00edan de \u00e9l, habitualmente a cambio de una parte de la producci\u00f3n. Pero no hab\u00eda nada por escrito ni resultaba necesario, se trataba de una costumbre. <\/p>\n\n\n\n
La familia que hac\u00eda uso del llagar estaba comprometida a retirar la caspia<\/strong><\/em> (el resto de las manzanas despu\u00e9s del prensado) Y de dejarlo limpio para el siguiente en utilizarlo. Normalmente la familia propietaria del llagar les permit\u00eda mayar<\/em> por orden de demanda, dejando alrededor de una semana para la tarea. \u00a0<\/p>\n\n\n\n Era habitual, cuando se realizaba la matanza del cerdo, probar la primera sidra que se obten\u00eda, una sidra que a\u00fan estaba dulce y que despu\u00e9s se almacenaba en las barricas. Posteriormente, se embotellaba para su consumo a lo largo del a\u00f1o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n La sidra dulce\u00a0se consum\u00eda tambi\u00e9n cuando se escapullaba<\/strong><\/em> (proceso de quitarle la hoja al ma\u00edz para luego hacer ristra y curarlo).<\/p>\n\n\n\n ______________<\/p>\n\n\n\n Fuente: Jose L. Bulnes Alonso<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una parte del Valle de Ardisana. Autor desconocido Jose L. Bulnes Vega y Gabriel Emil Doana. \u00danicamente hab\u00eda llagares en las casas de un nivel econ\u00f3mico alto. Por ejemplo, eran habituales en las de los indianos que retornaban al pueblo. Las familias que dispon\u00edan de llagar lo prestaban a quienes no dsipon\u00edan de \u00e9l, habitualmente […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14185,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[57,56,35,28],"tags":[],"class_list":["post-14109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-de-la-sidra","category-curso-2023-2024","category-destacados","category-lugares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14109"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14243,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14109\/revisions\/14243"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}