Finca Villa Mar\u00eda. Imagen: L. Cancela.<\/p>\n\n\n\n
Luis Gonz\u00e1lez Llerandi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La espicha es una tradici\u00f3n muy antigua en Asturias, pero que ha evolucionado hacia un modelo, de restaurante, que consiste en una comida donde todos toman tapas t\u00edpicas con sidra y est\u00e1n generalmente de pie. <\/p>\n\n\n\n Los componentes de una espicha actualmente, en restaurante, son los se siguen los siguientes: 2. Sidra: La sidra la bebida esencial y quiz\u00e1 lo mas importante en una espicha. Se sirve escanciada. Ha de elegirse un lugar adecuado, con un \u00e1rea suficiente para el escanciado. Si no se dispone de de ella, se pueden habilitar cubos. Finca Villa Mar\u00eda. Imagen: L. Cancela. Luis Gonz\u00e1lez Llerandi. La espicha es una tradici\u00f3n muy antigua en Asturias, pero que ha evolucionado hacia un modelo, de restaurante, que consiste en una comida donde todos toman tapas t\u00edpicas con sidra y est\u00e1n generalmente de pie. Los componentes de una espicha actualmente, en restaurante, son los se […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14291,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[57,56],"tags":[],"class_list":["post-14167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-de-la-sidra","category-curso-2023-2024"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14167"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14292,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14167\/revisions\/14292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1. Comida: Se suelen servir platos tradicionales asturianos como embutidos, quesos, tortillas, mariscos, fabada asturiana, borona o boronchu (morcilla frita). Tambi\u00e9n est\u00e1 muy presente el chorizo a la sidra.<\/p>\n\n\n\n
3. El escanciado: es un arte en s\u00ed mismo. Consiste en verter la sidra desde una botella levantada sobre la cabeza hacia un vaso que se coloca en una mano a la altura de la cintura, con el objetivo de airearla y darle sabor.
4. Compa\u00f1\u00eda: En una espicha, lo propio es disfrutar de la comida en compa\u00f1\u00eda de amigos, familiares o compa\u00f1eros de trabajo.
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