Evento con espicha en el restaurante Villa Mar\u00eda, Cangas de On\u00eds. Imagen obtenida de la web del restaurante.<\/p>\n\n\n\n
Luis Gonz\u00e1lez Y Manuel Huerdo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Las espichas tradicionalmente eran un festejo entre vecinos para celebrar la llegada de la primavera. Se reun\u00edan en ellas a y beber y comer platos de casa que cada uno aportaba junto con sidra. Se sol\u00edan celebrar en llagares o en prados donde se instalaban una mesa corrida alrededor de la que com\u00edan todos.<\/p>\n\n\n\n Con el paso de los a\u00f1os, las espichas han ido evolucionando, integr\u00e1ndose en las fiestas de los pueblos o en momentos en que vecinos o familiares se re\u00fanen para comer y celebrar algo.<\/p>\n\n\n\n El futuro de esta tradici\u00f3n tan especial es desconocido, aunque viendo como evoluciona tiene pinta de que va a perdurar, pues cada vez se integra m\u00e1s en las eventos, competiciones deportivas e incluso en celebraciones escolares.<\/p>\n\n\n\n Otra variante que ha aparecido recientemente es la llamada \u00b4\u00b4Espicha de autor<\/em><\/strong>\u00b4\u00b4, en la que un cocinero da a probar sus platos m\u00e1s modernos o de alta cocina como acto promocional. Las espichas de autor<\/em> son m\u00e1s bien eventos gastron\u00f3micos, menos convencionales, en los que los cocineros recrean de modo personal platos tradicionales, lo que le da un toque moderno y nuevo a comidas y celebraciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Evento con espicha en el restaurante Villa Mar\u00eda, Cangas de On\u00eds. Imagen obtenida de la web del restaurante. Luis Gonz\u00e1lez Y Manuel Huerdo. Las espichas tradicionalmente eran un festejo entre vecinos para celebrar la llegada de la primavera. Se reun\u00edan en ellas a y beber y comer platos de casa que cada uno aportaba junto […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14572,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[20,56,39],"tags":[],"class_list":["post-14472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-curso-2023-2024","category-tradiciones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14472"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14574,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14472\/revisions\/14574"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}