Barril completo de botellas en El Polesu.<\/p>\n\n\n\n
\u00c1lvaro P. Zaragoza y Noa Mart\u00ednez.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La sidra es un elemento central en la gastronom\u00eda asturiana. Siendo m\u00e1s que una bebida, es una parte fundamental de la cultura y la tradici\u00f3n de la regi\u00f3n. Como bebida fermentada de manzana, se sirve en sidrer\u00edas, donde se sigue un ritual \u00fanico en su consumo. El escanciado -verter la sidra desde altura para airearla- es una habilidad que requiere pr\u00e1ctica y destreza.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de ser una bebida popular, la sidra asturiana tambi\u00e9n se utiliza en la cocina para realzar el sabor de muchos platos tradicionales. Desde la preparaci\u00f3n de la cl\u00e1sica fabada asturiana, hasta los famosos chorizos a la sidra, aporta un toque distintivo y refrescante a las recetas.<\/p>\n\n\n\n En Cangas de On\u00eds, podemos encontrar uno de los restaurantes m\u00e1s caracter\u00edsticos en el empleo de la sidra en el oriente asturiano, \u201cEl Polesu\u201d. Construido en lo que en el pasado fue un gran llagar de sidra, Este restaurante, ofrece variedad de platos acompa\u00f1ados de sidra, y hace que los consumidores disfruten de una experiencia al completo con la comida en un lugar de tanta historia sidrera.<\/p>\n\n\n\n En Asturias, la sidra no solo se disfruta en ocasiones especiales, sino que forma parte de la vida cotidiana. Es com\u00fan ver a las familias compartir una botella durante las comidas, disfrutando la convivencia y celebrando la riqueza de su tierra.<\/p>\n\n\n\n La influencia de la sidra en la gastronom\u00eda asturiana sobrepasa lo culinario, representando una conexi\u00f3n con la tierra, la historia y las tradiciones de la regi\u00f3n. Es un s\u00edmbolo de identidad cultural que contin\u00faa enriqueciendo la experiencia gastron\u00f3mica de Asturias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Barril completo de botellas en El Polesu. \u00c1lvaro P. Zaragoza y Noa Mart\u00ednez. La sidra es un elemento central en la gastronom\u00eda asturiana. Siendo m\u00e1s que una bebida, es una parte fundamental de la cultura y la tradici\u00f3n de la regi\u00f3n. Como bebida fermentada de manzana, se sirve en sidrer\u00edas, donde se sigue un ritual […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14839,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[20,57,56,35],"tags":[],"class_list":["post-14838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-cultura-de-la-sidra","category-curso-2023-2024","category-destacados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14838"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14998,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14838\/revisions\/14998"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}