Escanciando sidra en Cangas de On\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Adriana Santana<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al escanciar la sidra se busca recrear el impacto de la salida del tonel. El prop\u00f3sito es agitar y oxigenar la sidra, permitiendo que el di\u00f3xido de carbono natural se active, y se libere el aroma originario. Desde hace siglos, el escanciado de sidra es un ritual que forma parte integral de la cultura y la identidad asturiana.<\/p>\n\n\n\n El escanciador tambi\u00e9n conocido como \u00abchanqueru<\/em>\u00bb, es una figura venerada en la cultura asturiana. El papel suele recaer en la persona m\u00e1s experta en el arte del escanciado en una reuni\u00f3n, en un evento o simplemente en una comida. La destreza y habilidad del escanciador no solo garantiza el buen servicio de la sidra sino que tambi\u00e9n a\u00f1ade un elemento de espect\u00e1culo y entretenimiento a los participantes.<\/p>\n\n\n\n El arte de escanciar ha resistido el paso del tiempo y sigue siendo una parte fundamental de los modos locales de beber sidra en la regi\u00f3n, pues, como se dijo, va mucho m\u00e1s all\u00e1 de una t\u00e9cnica en el servicio de la bebida: el ritual est\u00e1 cargado de significado social, y persiste con cierta salud en un mundo cada vez m\u00e1s afectado por la prisa y sometido a la tecnolog\u00eda. <\/p>\n\n\n\n Esta antigua tradici\u00f3n nos hace recordar la importancia de conectar con nuestras ra\u00edces y celebrar las cosas sencillas que trae la vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Escanciando sidra en Cangas de On\u00eds. Adriana Santana Al escanciar la sidra se busca recrear el impacto de la salida del tonel. El prop\u00f3sito es agitar y oxigenar la sidra, permitiendo que el di\u00f3xido de carbono natural se active, y se libere el aroma originario. Desde hace siglos, el escanciado de sidra es un ritual […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14823,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[57,56,39],"tags":[],"class_list":["post-15034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-de-la-sidra","category-curso-2023-2024","category-tradiciones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15034"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15035,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15034\/revisions\/15035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}