Galette con Sidra. Im\u00e1gen: Ji-Elle Wikipedia.<\/p>\n\n\n\n
Marta Mart\u00ednez Cadenaba.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Breta\u00f1a es una regi\u00f3n de Francia caracterizada por su excelente sidra. Las manzanas en este pa\u00eds son una fruta emblem\u00e1tica, con m\u00e1s de 600 variedades.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s del color, que va del amarillento al rojo, tambi\u00e9n es llamativo su sabor \u00e1cido y afrutado. Un dato curioso: las manzanas de sidra en Breta\u00f1a no son comestibles.<\/p>\n\n\n\n La elaboraci\u00f3n sigue el mismo procedimiento que en Asturias: se seleccionan las manzanas, se lavan y se muelen. Despu\u00e9s, viene el prensado, para obtener el zumo de la sidra; seguidamente se recoge en barricas donde tiene lugar la fermentaci\u00f3n. Por \u00faltimo, se guardar\u00e1 en bodegas durante meses hasta que est\u00e9 lista para el embotellado y consumo.<\/p>\n\n\n\n El consumo de sidra en el pa\u00eds guarda una estrecha relaci\u00f3n con la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n El \u00abbol\u00e9e de cidre<\/strong>\u00bb (taz\u00f3n de sidra) es una pieza tradicional en la vajilla de la regi\u00f3n bretona.<\/p>\n\n\n\n Habitualmente se fabricaban en barro cocido y el recipiente se empleaba para tomar sidra o cualquier otro l\u00edquido de consumo dom\u00e9stico. A los peque\u00f1os boles, como el de la imagen, se los denomina \u201cbol\u00e9es<\/em>\u201d. En Asturias, un elemento equivalente es la zapica<\/em>, aunque tradicionalmente se fabricaba en madera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Galette con Sidra. Im\u00e1gen: Ji-Elle Wikipedia. Marta Mart\u00ednez Cadenaba. Breta\u00f1a es una regi\u00f3n de Francia caracterizada por su excelente sidra. Las manzanas en este pa\u00eds son una fruta emblem\u00e1tica, con m\u00e1s de 600 variedades. Adem\u00e1s del color, que va del amarillento al rojo, tambi\u00e9n es llamativo su sabor \u00e1cido y afrutado. Un dato curioso: las […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15057,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[20,57,56,35,28],"tags":[],"class_list":["post-15053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-cultura-de-la-sidra","category-curso-2023-2024","category-destacados","category-lugares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15053"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15152,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15053\/revisions\/15152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}