Mara Alonso y Jacqueline Acosta. <\/strong><\/p>\n\n\n\n La sidra n\u00f3rdica comienza a cobrar auge en el a\u00f1o 2000, gracias a las modificaciones en la Ley de Alcohol en pa\u00edses como Noruega. No obstante, los verdaderos propulsores de la industria de la sidra fueron productores de manzanas que comenzaron a producir sidra en sus instalaciones a partir de su propio jugo, fermentado naturalmente y agregando levadura en algunos casos.<\/p>\n\n\n\n A lo largo del mes de mayo, florece un gran n\u00famero de manzanos en los pa\u00edses escandinavos que producen las que son consideradas como las mejores manzanas del mundo. Estas manzanas tienen principalmente un sabor \u00e1cido y amargo que hace que la sidra tenga un sabor m\u00e1s seco y agrio.<\/p>\n\n\n\n Hay varios factores que favorecen la riqueza de esta fruta. Los fiordos tienen un efecto refrescante en los calurosos d\u00edas de verano y las c\u00e1lidas aguas de la Corriente del Golfo suavizan los inviernos, haciendo que las temperaturas sean moderadas.<\/p>\n\n\n\n El verdadero n\u00facleo de producci\u00f3n de sidra en Noruega de encuentra en el fiordo de Hardanger, que comenz\u00f3 a tener denominaci\u00f3n de origen a partir del 2011, y en la que participan mas de medio centenar de agricultores del gremio de la sidra.<\/p>\n\n\n\n Con el paso de los a\u00f1os el n\u00famero de productores de sidra de calidad ha ido aumentando hasta el punto de que se considere que la sidra noruega est\u00e1 a la altura de las mejores producciones de sidra en el \u00e1mbito internacional. As\u00ed que no es sorprendente que Noruega se llevase en 2019, en los CiderWold Awards, 2 medallas de oro y 6 de plata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" …llenas de sabor Mara Alonso y Jacqueline Acosta. La sidra n\u00f3rdica comienza a cobrar auge en el a\u00f1o 2000, gracias a las modificaciones en la Ley de Alcohol en pa\u00edses como Noruega. No obstante, los verdaderos propulsores de la industria de la sidra fueron productores de manzanas que comenzaron a producir sidra en sus instalaciones […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15129,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[20,57,56,36],"tags":[],"class_list":["post-15127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-cultura-de-la-sidra","category-curso-2023-2024","category-historia-industrial"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15127"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15136,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15127\/revisions\/15136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}