{"id":15179,"date":"2024-04-30T06:07:00","date_gmt":"2024-04-30T06:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lajueya.net\/?p=15179"},"modified":"2024-04-29T06:42:16","modified_gmt":"2024-04-29T06:42:16","slug":"la-historia-de-la-sidra-asturiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/2024\/04\/30\/la-historia-de-la-sidra-asturiana\/","title":{"rendered":"La historia de la sidra asturiana"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\u00abHaciendo sidra\u00bb, de Mariano Mor\u00e9<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fabi\u00e1n Mel\u00e9ndez Coro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Como bien sabemos la sidra es la <strong>bebida m\u00e1s popular de todo Asturias,<\/strong> parte esencial de su cultura, y tambi\u00e9n del resto de Espa\u00f1a.\u00a0La Sidra Asturiana, por su parte, tiene <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida<\/strong>, una distinci\u00f3n reconocida por la Uni\u00f3n Europea.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Es complicado determinar la fecha exacta en la que se empez\u00f3 a beber sidra y establecer su origen, y tampoco est\u00e1 bien documentado su consumo antes de la conquista romana.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00ed fue, en cambio, <strong>una bebida muy famosa en la Edad Media<\/strong>, all\u00e1 por los siglos VIII y IX, con testimonios escritos de la \u00e9poca que as\u00ed lo demuestran.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Desde la baja edad media, en los siglos XII y XIII, se empez\u00f3 a contar con plantaciones de manzanos, convirti\u00e9ndose en la mayor riqueza arbor\u00edcola del principado de Asturias.\u00a0Y a partir del Siglo XVII est\u00e1 probado en diversos documentos que la sidra era una bebida muy consumida en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La consiguiente subida del precio de la bebida favoreci\u00f3 la expansi\u00f3n de los manzanos en la regi\u00f3n y tambi\u00e9n fuera de ella, pues se fue convirtiendo en una bebida tremendamente popular en todo el territorio nacional.\u00a0En el siglo XX se consolid\u00f3 como una bebida consumida en todo el pa\u00eds e incluso comenz\u00f3 su exportaci\u00f3n a otras regiones europeas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>____________________________________________<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: DIARIO SIDRA MEN\u00c9NDEZ.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abHaciendo sidra\u00bb, de Mariano Mor\u00e9. Fabi\u00e1n Mel\u00e9ndez Coro Como bien sabemos la sidra es la bebida m\u00e1s popular de todo Asturias, parte esencial de su cultura, y tambi\u00e9n del resto de Espa\u00f1a.\u00a0La Sidra Asturiana, por su parte, tiene Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, una distinci\u00f3n reconocida por la Uni\u00f3n Europea.\u00a0 Es complicado determinar la fecha exacta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15295,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[57,56,29],"tags":[],"class_list":["post-15179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-de-la-sidra","category-curso-2023-2024","category-etnobotanica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15179"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15285,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15179\/revisions\/15285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}