{"id":15733,"date":"2024-11-12T01:01:00","date_gmt":"2024-11-12T01:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lajueya.net\/?p=15733"},"modified":"2024-11-12T07:54:47","modified_gmt":"2024-11-12T07:54:47","slug":"la-confiteria-penasanta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/2024\/11\/12\/la-confiteria-penasanta\/","title":{"rendered":"La Confiter\u00eda Pe\u00f1asanta"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Gonzalo Barrena<\/strong>. Cuando los abuelos de Rosi pusieron la confiter\u00eda, el local ten\u00eda un comedor entre el obrador y el despacho de pan. Hay negocios que tienen algo. Este de Rosi es de los que lo conservan.<\/p>\n\n\n\n<p>En aquel tiempo, la linea de Ponga sal\u00eda hacia las cinco, y los domingos de mercau dejaban un \u00ednterin despu\u00e9s de las transacciones que cada uno resolv\u00eda a su manera. A Don Manuel V\u00e1zquez,&nbsp; <em>el gallegu<\/em>, caballero de fina estampa, la Confiter\u00eda Pe\u00f1asanta le hac\u00eda sentirse como en casa. Quiz\u00e1 como a toda esa pl\u00e9yade variopinta que cafetea y departe all\u00ed, hoy todav\u00eda, mientras se pone <em>a techu<\/em> del turismo.<\/p>\n\n\n\n<p>Muchos domingos de entonces, Don Manuel apartaba un filete de los comprados en la carnicer\u00eda, y la abuela de Rosi se lo fre\u00eda para comerlo all\u00ed,&nbsp; junto a otros parroquianos que prefer\u00edan abrir una lata de mejillones o sardinas para meterlas en pan mientras iban llegando las cinco, la hora del Correo.<\/p>\n\n\n\n<p>La verdad es que parece un milagro que, en medio de la tormenta perfecta del turismo, con rayos y logaritmos que te dicen \u201chala, fuera de aqu\u00ed\u201d, haya un negocio que resiste sin otra ayuda que su propio acierto y una atm\u00f3sfera <em>jalladiza<\/em> muy dif\u00edcil de definir sin recurrir a Proust.<\/p>\n\n\n\n<p>Quiz\u00e1 el m\u00ednimo com\u00fan m\u00faltiplo de humanidad, que habita el local, invita a sentarse en la minibarra y pedir un caf\u00e9 con pastel verdadero, o un trozo de empanada, para dejarse llevar por una conversaci\u00f3n compartida que la confitera sabe administrar a beneficio de las diversas psicolog\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p>La confiter\u00eda Pe\u00f1asanta es, al decir de hoy, un espacio seguro frente a la p\u00e9rdida de identidad que traen los tiempos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gonzalo Barrena. Cuando los abuelos de Rosi pusieron la confiter\u00eda, el local ten\u00eda un comedor entre el obrador y el despacho de pan. Hay negocios que tienen algo. Este de Rosi es de los que lo conservan. En aquel tiempo, la linea de Ponga sal\u00eda hacia las cinco, y los domingos de mercau dejaban un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15735,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[60,59],"tags":[],"class_list":["post-15733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-de-antes","category-curso-2024-2025"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15733"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15737,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15733\/revisions\/15737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lajueya.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}