Sidras de origen gallego (entre 0,9% – 5,5% abv) con una vasta gama de sabores. Autor desconocido.
Adriana Santana.
La sidra gallega es una bebida tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España. Se elabora a partir de manzanas seleccionadas, que se prensan para obtener su jugo este jugo. Se fermenta de forma natural, sin añadir levaduras artificiales, en toneles de madera durante varios meses.
La sidra resultante es una bebida refrescante y ligeramente ácida, con un sabor a manzana característico. Se suele servir en tazas de barro y se escancia desde cierta altura para que se oxigene y libere sus aromas. La sidra gallega es un símbolo de la cultura y la tradición de Galicia, y se disfruta en fiestas y celebraciones, acompañada de platos típicos como el pulpo a la gallega o empanada gallega. Su color dorado y su burbujeante efervescencia la hacen irresistiblemente tentadora.
En Galicia, hay varias marcas de sidra que destacan por su calidad y tradición en la elaboración de esta bebida tan emblemática. Algunas de las marcas más reconocidas de sidra gallega son por ejemplo Maeloc, que es conocida por su compromiso con la producción sostenible y ecológica. Maeloc ofrece una amplia gama de sidras, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Por otro lado tenemos Viuda de Angelón que esta marca cuenta con una larga historia en la elaboración de sidra de calidad, utilizando solo manzanas gallegas seleccionadas. Otro ejemplo de sidra gallega es Mayador, con una amplia experiencia en la producción de sidra, Mayador destaca por su calidad y variedad de productos.