Ene 16, 2024
Recolección o «paña» (Imagen original de Diego Calvo). ..y las variedades autóctonas empleadas. Jacqueline Acosta | Mara Alonso. Manzanas autóctonas asturianas hay muchísimas, pero las más productivas o las más empleadas son: Temprana, que sería la que primero se...
Ene 16, 2024
Finca Villa María. Imagen: L. Cancela. Luis González Llerandi. La espicha es una tradición muy antigua en Asturias, pero que ha evolucionado hacia un modelo, de restaurante, que consiste en una comida donde todos toman tapas típicas con sidra y están generalmente de...
Ene 16, 2024
Pueblo de Llerices, Covadonga. Maximino González. En un pueblo situado a dos kilómetros de Covadonga, denominado Llerices, existe un llagar cuyo dueño es Maximino González del Corro, mi abuelo. Con 74 años, él y dos amigos de toda la vida, Antón y Felix, suben todos o...
Ene 16, 2024
Diversas marcas y tipos de sidra. Sidra de mesa A la sidra de mesa también se la conoce como «Sidra de nueva expresión». Se trata de una sidra natural, que se obtiene fermentando el zumo de manzana y filtrándolo antes de embotellar. Una de las marcas más demandadas es...
Ene 16, 2024
Olaya Rivero. En casa de mis abuelos se empezó a hacer sidra hace diez años aproximadamente…. Mi abuelo tiene dos manzanos en el jardín, de los que saca las manzanas para hacer su sidra. Primero recoge las manzanas y las lava bien; una vez lavadas, las parte en...
Dic 7, 2023
Representación clásica del uso del fuego en una comunidad prehistórica. Pintura de Hugo Darnaut, 1885. Wikipedia. Maxi González Díaz y Javier Fernández Valdés. La historia de la calefacción refleja como las sociedades han ido avanzando manteniendo el calor y la...
Dic 3, 2023
Retrato de una relación adolescente. A/N. Álvaro P. Zaragoza y Noa Martínez. En la película «El Agua», la relación entre la protagonista, Ana, y José, un chico del pueblo, constituye uno de los hilos narrativos. La relación comienza en las primeras secuencias del...
Dic 3, 2023
Fabián Meléndez. Este film es la continuación de varios trabajos en los que Elena López Riera, la directora, intenta explorar y profundizar en el conocimiento de su comarca natal, La Vega baja del Segura (Alicante). En esa comarca, “el agua” guarda una estrecha...
Dic 3, 2023
El agua se desplaza sobre la realidad y la arrastra. Imagen: Gabriel E., José Luis B. Gabriel E. Doana, José L. Bulnes. Nos ha llamado la atención la interpretación mítica sobre el agua que se desarrolla en la película, trayendo lo mágico a la realidad actual, de...
Dic 3, 2023
Javier Rojo y Saúl Díaz. El Agua es una película dramática dirigida por Elena López Riera, con “Ana” a cargo del papel principal en el filme. Ana es una adolescente, interpretada por la actriz Luna Pamies, que inicia una relación romántica con José, un chico de...
