La Jueya 21
15 de octubre de 2021
Primer número del Curso 2021-2022
La manzana, de Asia a América
Ilustración de la Malus pumila pintada por Jacob Sturm. Johann Georg Sturm, 1796. Álvaro P y Noa M. La llegada de la manzana a América marcó la historia de la agricultura y la gastronomía del continente. Originaria de Asia Central, la manzana fue llevada a América por...
Destacado
La Jueya | Artículos
Llagares antiguos en el Oriente
Botella grabada del Llagar de Pepín, 2024. Marta Martínez Cadenaba. En la zona del Oriente de Asturias, la sidra tiene un gran valor cultural y gastronómico. Hay varios llagares en diferentes puntos; algunos ya no están operativos y otros siguen vigentes hoy en día....
Investigación local
El sagardo vasco
Antiguo dolare del Caserío-Museo Igartubeiti. Foto: Xabier Eskisabel Javier Rojo y Saúl Díaz La sidra del País Vasco, conocida como sagardo (sagarno en el País Vasco francés). es una bebida elaborada con técnicas tradicionales, sin aditivos. El gas carbónico que contiene es exclusivo y su graduación alcohólica debe ser superior a 4,5 grados. Ha tenido un aumento de su consumo desde los años 80. La temporada de sidra vasca comienza en enero y se alarga hasta finales de abril y anuncia la...
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La Confitería Peñasanta
Gonzalo Barrena. Cuando los abuelos de Rosi pusieron la confitería, el local tenía un comedor entre el obrador y el despacho de pan....
Casa Morán
Gonzalo Barrena. Los platos de cuchara no se improvisan. Su calidad se alcanza como lo hacen los vinos y los quesos, por acumulación...
Salto de La Salmonera
Si seguimos el curso del río Sella por la carretera del Pontón, observamos una zona de saltos pocos metros antes de llegar al pueblo de Cañu. Recibe el nombre de La Salmonera. Los saltos fueron construidos para permitir el paso de los esguines de salmón. Así se crea...
Entre nieve
Alejandra R. y Lucía F. Sotres es un pequeño pueblo situado en el concejo de Cabrales, conocido como el pueblo más alto del oriente asturiano. Situado a 1050 metros, es raro el invierno en que no cae una “buena nevada”, aunque en los pasados inviernos han sido menos...
Instituto femenino de Cangas de Onís
Antiguo instituto femenino de Cangas de Onís. 1969. Imagen de La Nueva España. Sofía Mori y Natalia Valle. La imagen fue tomada el 14 de noviembre de 1969. En ella observamos el antiguo instituto femenino de Cangas de Onís. El edificio posteriormente pasó a ser...
Igualdad
Mujeres, hombres o personas
La igualdad desde una perspectiva de género amplia y amigable. Leer documentos
Encuestas
Cuestionarios escolares
Investigación sociométrica a nuestro modo, realizada entre compañaeras/os Resultados
Anime
Manga, videojuegos, animación
Novedades y antigüedades pasadas por nuestra muy respetable y particular óptica Anímate
Cultura y Patrimonio
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