Abr 16, 2024
Maxi González y Javier Fernández. Aunque la sidra esté tradicionalmente asociada a las región de Asturias la bebida también se disfruta en otros países. Uno de ellos es Argentina donde también se bebe sidra. En este país la sidra se bebe en eventos y sobretodo en...
Abr 16, 2024
Redacción. El apfelwein es el nombre que en Alemania lleva la sidra, una bebida que se conoce allí desde el siglo XVII al menos, pero que se popularizó a lo largo del XIX por la epidemia de filoxera que asoló los viñedos. En alguna de las regiones alemanas es la...
Abr 16, 2024
Sidras de origen gallego (entre 0,9% – 5,5% abv) con una vasta gama de sabores. Autor desconocido. Adriana Santana. La sidra gallega es una bebida tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España. Se elabora a partir de manzanas seleccionadas, que se...
Mar 22, 2024
Barril completo de botellas en El Polesu. Álvaro P. Zaragoza y Noa Martínez. La sidra es un elemento central en la gastronomía asturiana. Siendo más que una bebida, es una parte fundamental de la cultura y la tradición de la región. Como bebida fermentada de manzana,...
Mar 22, 2024
Pumarada. Sirviella, Onís 2024. Marta Martínez Cadenaba. A mediados de los años 90, se desarrolla un trabajo de campo, en Asturias, sobre variedades de manzanas, en el que aparecen unas 1.300, aunque no todas son locales. Sobre esos resultados se trabaja y...
Mar 22, 2024
Gabriel Emil Doana y Jose L. Bulnes Vega La historia de El Gaitero se remonta al año 1890, cuando Manuel Peón y Antonio Armenteros establecieron la fábrica de sidra que llamaron “Sidra Peón” en Villaviciosa, Asturias. Esta fábrica daría lugar a la actual marca,...
