La Jueya 21
15 de octubre de 2021
Primer número del Curso 2021-2022
El sagardo vasco
Antiguo dolare del Caserío-Museo Igartubeiti. Foto: Xabier Eskisabel Javier Rojo y Saúl Díaz La sidra del País Vasco, conocida como sagardo (sagarno en el País Vasco francés). es una bebida elaborada con técnicas tradicionales, sin aditivos. El gas carbónico que...
Destacado
La Jueya | Artículos
Inglaterra, una sidra diferente
Otoño en Nueva Inglaterra, la elaboración de la sidra. George Henry Durrie. Óleo sobre lienzo. 66 x 92 cm. Edurne del Dago. Conocemos como la bebida típica de Inglaterra la cerveza, pero además de ella, es muy conocida la producción de su sidra, cider o más...
Investigación local
Sidra en Bretaña
Galette con Sidra. Imágen: Ji-Elle Wikipedia. Marta Martínez Cadenaba. Bretaña es una región de Francia caracterizada por su excelente sidra. Las manzanas en este país son una fruta emblemática, con más de 600 variedades. Además del color, que va del amarillento al rojo, también es llamativo su sabor ácido y afrutado. Un dato curioso: las manzanas de sidra en Bretaña no son comestibles. La elaboración sigue el mismo procedimiento que en Asturias: se seleccionan las manzanas, se lavan y se...
PUBLICACIÓN INVITADA
Negacionismo anticientífico
El inaudito avance del negacionismo anticientífico Toni López (La crónica de Piloña) Uno de los efectos más extraños de la sociedad moderna es la rápida propagación de todo tipo de ideas a través de redes sociales o de medios de comunicación que no verifican la...
El fruto prohibido
Adán y Eva, por Lucas el Viejo (1526). Maximino González Díaz y Javier Fernández Valdés. En la Biblia el manzano o el “árbol del...
Otro modo de turismo
“Así, los astures, esforzándose en trabajar la tierra para el provecho de los otros, comenzaron a conocer sus propios recursos y...
Adrián Barbón: «La pandemia es el momento más duro de mi carrera»
Adrián Barbón ( Pola Laviana,1979), Presidente de Asturias tras las elecciones del 20 de Julio de 2019, representando al Partido Socialista. En mitad de su mandato, ha accedido cordialmente a la entrevista de La Jueya que reproducimos a continuación. Mayra F. y...
Guillermo Mosquera : »Toos los discípulos tienen na memoria el primer maestru»
Mayra F. y Alfredo G. La Jueya, 20/03/2021. Guillermo Mosquera, ex alumnu del Ies Rey Pelayo y poetrastru finó'l bachilleratu de humanidades nel añu escolar 2013 - 2014. Tras finar l'institutu, matriculóse pola Universidad d'Uviéu na carrera de Filosofía. Ahora...
El «mercau» de Cangas de Onís
El mercado de Cangas de Onís, octubre 1915. En la imagen se reconoce la torre actual y la decoración del cuerpo principal, hoy desaparecido, del antiguo "Palacio Pintu". Álbum de Guillermo Sarmiento. Natalia Valle y Sofía Mori. Desde finales de la Edad Media, el...
Igualdad
Mujeres, hombres o personas
La igualdad desde una perspectiva de género amplia y amigable. Leer documentos
Encuestas
Cuestionarios escolares
Investigación sociométrica a nuestro modo, realizada entre compañaeras/os Resultados
Anime
Manga, videojuegos, animación
Novedades y antigüedades pasadas por nuestra muy respetable y particular óptica Anímate
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