Otoño en Nueva Inglaterra, la elaboración de la sidra. George Henry Durrie. Óleo sobre lienzo. 66 x 92 cm. Edurne del Dago. Conocemos como la bebida típica de Inglaterra la cerveza, pero además de ella, es muy conocida la producción de su sidra, cider o más exactamente, apple cider, porque también hay otra bebida con la que a veces se confunde, que es la parada. La producción de sidra no es parecida a la que conocemos tradicionalmente en Asturias: es más parecida a la irlandesa. En Asturias,...