Mar 27, 2023
Queso Cabrales 3 leches, con etiqueta D. O. P. (2023) En el año 1981 se establece la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) del queso Cabrales, y se aprueba en 1985 su reglamento y su Consejo Regulador, que desde de 1989 tiene su sede en Carreña de Cabrales. La...
May 6, 2022
Botella de Licor «Penicilium». Andy Bustillo, Tania Sanchez y Anabel Rodriguez ¡Marchando un chupito de Cabrales! En el verano de 2021 los bares, tiendas y restaurantes de Cabrales se llenaron de este curioso licor, elaborado a partir del hongo de la penicilina, que...
Abr 22, 2022
Imagen tomada por Rafael Benito Sierra donde se muestra a Tomás en el puesto localizado en la ruta de «El Chorrón», Villamayor. Deva Benito, Ana Sánchez y Alba Pérez. ¿Qué es el Llar del Xaldu? Lo primero que debes de saber es que es un nombre en Bable, la traducción...
Abr 1, 2022
El manejo y explotación de animales acarrea muchos gastos consigo. Un ganadero anónimo de Cabrales nos ha otorgado el privilegio de conocer el montante de ayudas y gastos de una explotación de tamaño medio, que puede recibir una subvención anual de 25.000 € (cantidad...
Mar 18, 2022
Ainhoa Vallines Marques. Juan Vicente Vallines Herrero es un vecino de Carreña de Cabrales, que desde los 15 años se dedica a la ganadería. Su día comienza a las 7 de la mañana: desayuna y se prepara para afrontar la jornada. A las 7:30 am se dirige a una pequeña...
Ene 14, 2022
El cocodrilo de mazapán, Arriondas. Irati Aranzeta, Jimena Arena y Silvia Gonzalez El mazapán de la confitería Campoamor continúa siendo una tradición navideña parraguesa, tras varias décadas desde su primera elaboración. La tradición se origina hacia los años 30...
