La Jueya 21
15 de octubre de 2021
Primer número del Curso 2021-2022
Inglaterra, una sidra diferente
Otoño en Nueva Inglaterra, la elaboración de la sidra. George Henry Durrie. Óleo sobre lienzo. 66 x 92 cm. Edurne del Dago. Conocemos como la bebida típica de Inglaterra la cerveza, pero además de ella, es muy conocida la producción de su sidra, cider o más...
Destacado
La Jueya | Artículos
Sidra en Bretaña
Galette con Sidra. Imágen: Ji-Elle Wikipedia. Marta Martínez Cadenaba. Bretaña es una región de Francia caracterizada por su excelente sidra. Las manzanas en este país son una fruta emblemática, con más de 600 variedades. Además del color, que va del amarillento al...
Investigación local
La nueva estrella en las bebidas rusas
Prensa tradicional de la isla de Jersey. (Man vyi) Álvaro P. y Noa M. La sidra, una bebida popular en muchos países europeos, está empezando a ganar terreno en Rusia. Aunque está tradicionalmente asociada a países como España, Francia o Reino Unido, la sidra está encontrando su lugar en el mercado ruso. Aunque la producción local de sidra en Rusia es limitada, la importación de sidra de países europeos está en aumento. Las marcas ven una oportunidad en el mercado ruso, con la búsqueda...
PUBLICACIÓN INVITADA
Hidrógeno
Hidrógeno, un elemento simple para una solución difícil. Toni López (La Crónica de Piloña) Abril 2021 A principios de Abril casi todos los medios se hacían eco de un avance de los científicos de Berkeley Lab en colaboración con la Universidad de Michigan y el Lawrence...
Calango, la sidra peruana
Gabriel Emil Doana y Jose L. Bulnes Vega La sidra Calango, nacida en 2018 en Pachacamac, Perú, surge con la idea de elaborar sidra en...
La sidra en Irlanda
Imagen: Miguel A. Suárez Rguez, Vigo. Fabián Meléndez Coro Si un día viajas a Irlanda y entras en un pub ¿qué es lo primero que...
La nevadona de 1888 (I)
En la memoria local Lucía F. y Alejandra R. En la localidad de Sotres de Cabrales comenzó a nevar el día 13 de febrero de ese mismo año. Había nevado por navidad, y si bien en el pueblo ya había aterreñau, palabra sotriana para indicar que se había ido la nieve, en la...
El Palaciu Pintu de Cangas de Onís
Palaciu Pintu, Calle San Pelayo, Cangas de Onís 2021. SM, NV. Natalia Valle y Sofía Mori. El Palacio Pintu, también conocido como Casa de la Capitana o de Ceñal, está situado en Cangas de Onís, al lado de la plaza del mercado. Es una construcción de la década de 1940,...
Producción de Queso Cabrales en tiempos de pandemia
Vacas de leche paciendo. 7 diciembre 2020. Consejo Regulador. G. Razvan y J. Mamani. Sabemos que actualmente las empresas han bajado su producción, y la industria del queso Cabrales no iba a ser menos; en consecuencia la productividad ha bajado una media de 70 kg por...
Igualdad
Mujeres, hombres o personas
La igualdad desde una perspectiva de género amplia y amigable. Leer documentos
Encuestas
Cuestionarios escolares
Investigación sociométrica a nuestro modo, realizada entre compañaeras/os Resultados
Anime
Manga, videojuegos, animación
Novedades y antigüedades pasadas por nuestra muy respetable y particular óptica Anímate
Cultura y Patrimonio
Conocimiento y Construccion
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