Alimentación
Investigación sobre cocina sana y cercana
El auténtico Cabrales
Queso Cabrales 3 leches, con etiqueta D. O. P. (2023) En el año 1981 se establece la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) del queso Cabrales, y se aprueba en 1985 su reglamento y su Consejo Regulador, que desde de 1989 tiene su sede en Carreña de Cabrales. La...
El chupito «de Cabrales»
Botella de Licor "Penicilium". Andy Bustillo, Tania Sanchez y Anabel Rodriguez ¡Marchando un chupito de Cabrales! En el verano de 2021 los bares, tiendas y restaurantes de Cabrales se llenaron de este curioso licor, elaborado a partir del hongo de la penicilina, que...
Llar del Xaldu
Imagen tomada por Rafael Benito Sierra donde se muestra a Tomás en el puesto localizado en la ruta de "El Chorrón", Villamayor. Deva Benito, Ana Sánchez y Alba Pérez. ¿Qué es el Llar del Xaldu? Lo primero que debes de saber es que es un nombre en Bable, la traducción...
Beneficios y gastos de un ganadero.
El manejo y explotación de animales acarrea muchos gastos consigo. Un ganadero anónimo de Cabrales nos ha otorgado el privilegio de conocer el montante de ayudas y gastos de una explotación de tamaño medio, que puede recibir una subvención anual de 25.000 € (cantidad...
La vida de un ganadero.
Ainhoa Vallines Marques. Juan Vicente Vallines Herrero es un vecino de Carreña de Cabrales, que desde los 15 años se dedica a la ganadería. Su día comienza a las 7 de la mañana: desayuna y se prepara para afrontar la jornada. A las 7:30 am se dirige a una pequeña...
La fiera del Campoamor
El cocodrilo de mazapán, Arriondas. Irati Aranzeta, Jimena Arena y Silvia Gonzalez El mazapán de la confitería Campoamor continúa siendo una tradición navideña parraguesa, tras varias décadas desde su primera elaboración. La tradición se origina hacia los años 30...
El Urriellu de Chocolate.
Urriellin de chocolate junto a su caja. Andy Bustillo, Anabel Rodríguez y Tania Sánchez. Para los forofos de la montaña, este dulce será mas que delicioso: será épico. La emprendedora Lola Inguanzo presentó este verano de 2021 los particulares bombones, que tienen...
Beneficios del turismo en Cabrales
J. Mamani y G. Razvan. En Arenas de Cabrales, el comercio no tiene las dimensiones de las ciudades, pero aún así se defiende con pequeños negocios, que subsisten gracias al comercio interno y externo.Ferreteria Cabrales - 03/05/2021En el ámbito de los objetos de...